Машина гильотинного типа QC-660 предназначена для нарезки бескостного мяса, филе рыбы, рыбной соломки, рыбной паутинки, филе курицы, филе птицы (подмороженной курицы, индейки, утки и т.п.), ветчин, колбас (суджук, сервелат, варено-копченая, сырокопченая, сыровяленая), овощей и фруктов на ломтики заданной толщины, в том числе в и подмороженном виде при температуре до -4℃.
Главная особенность: в исходном сырье не должно быть костей.
Толщина нарезаемого продукта плавно регулируется от 1 до 27 мм.
Основное ограничение: высота нарезаемого продукта на гильотине не более 50 мм.
Особенности работы:
- Основными элементами машины являются подающий и прижимной транспортеры, шириной 215 мм (рабочая ширина 205 мм).
- Исходное сырье поступают на ленточный транспортер, который подает сырье под удар гильотинного ножа.
- Наличие регулировочного болта позволяет настроить скорость подающего транспортера, что влияет на толщину нарезки. Диапазон настройки толщины нарезки составляет от 1 до 27 мм.
- При этом частота тактов (ударов) ножа гильотины постоянна и составляет 300 тактов (ударов) в минуту.
- Наличие лотка под подающей лентой позволяет легко очистить все внутренние элементы гильотины.
- Машины QC-660 установлена на колесах, что позволяет легко перемещать её по цеху.
Скоростные показатели:
1-скорость: Скорость ударов ножа постоянная - 300 ударов/мин. Заданная толщина реза предполагает следующую теоретическую производительность машины, выраженную в скорости подающего транспортера:
- Толщина реза 2 мм: скорость транспортера 600 мм в минуту.
- Толщина реза 5 мм: скорость транспортера 1500 мм в минуту.
- Толщина реза 10 мм: скорость транспортера 3000 мм в минуту.
- Толщина реза 20 мм: скорость транспортера 6000 мм в минуту.
- Толщина реза 27 мм: скорость транспортера 8100 мм в минуту.
Теоретический расчет производительности предполагает следующие действия: Например при толщине реза 5мм - укладываем плотно на стол полосу шириной 200мм и длиной 1500мм продукт. Взвешиваем весь уложенный продукт Х кг - производительность Х кг в минуту.
Важно: 2-я скорость устанавливается путем перестановки клиновидного ремня на второй ручей шкива (двухрядный). Увеличение скорости на 30%.
Для стабильной работы машины - Рекомендовано ТОЛЬКО для работы в диапазоне резки толщиной от 1 до 3мм и высотой продукта не более 20мм.С целью увеличения производительности нарезки "паутинки" - тонкой соломки.
2-скорость: Скорость ударов ножа постоянная - 400 ударов/мин. Заданная толщина реза предполагает следующую теоретическую производительность машины, выраженную в скорости подающего транспортера:
- Толщина реза 2 мм: скорость транспортера 800 мм в минуту.
- Толщина реза 3 мм: скорость транспортера 1200 мм в минуту.
