Порционная машина ПМ-120

Назначение машины ПМ-120: Машина для нарезки филе рыбы, кальмара и других морепродуктов на соломку и палочки одинакового размера шириной от 8 мм до 15 мм.

Особенности:

• Машина полностью изготовлена из пищевых нержавеющих сталей (aisi 304 и 12×18н10т), сертифицирована и соответствует техническому регламенту «О безопасности машин и оборудования».

• В машине используются дисковые ножи компании Kyocera Unimerco (Дания) – мирового лидера в области производства ножей для переработки мяса.

• Конструкция машины обеспечивают удобную и быструю мойку.

Выполняемые операции:

1. Нарезка филе рыбы на соломку (палочки).

2. Нарезка филе рыбы на кусочки.

3. Нарезка филе кальмара на соломку.

Принцип работы:

1. Филе укладывается на лоток барабана.

2. Лоток с филе проходит через вращающиеся ножи, в результате чего филе нарезается на палочки или соломку.

3. Нарезанное филе падает в контейнер готовой продукции.

Технические характеристики:

• 250 кг/час - высокая производительность

• 1 оператор - значительное сокращение рабочего персонала

• Востребованный тип нарезки для закусок - соломка и палочки шириной от 8 мм до 15 мм

• Простота в эксплуатации - персоналу не требуются специальные навыки, обучение за 1 час

• Надежность и долговечность - минимальное количество движущихся деталей и отсутствие электронных компонентов

• Соответствие гигиеническим нормам - конструкция из пищевой нержавеющей стали

• Индивидуальный подход - изготовление по параметрам и требованиям заказчика

- Высота, мм: 1200

Вес, кг: 95

Мощность электродвигателей: 0,62 кВт; 380В

Производительность, кг/час: 250

Максимальные размеры сырья: ширина 250 мм, толщина 35 мм

Рекомендуемые виды рыб для переработки: филе разных пород рыб, филе кальмара, филе морепродуктов. Обеспечена нарезка филе в свежем, размороженном и соленом виде.

Видео: