Рыборазделочная машина РМ-350

Рыборазделочная машина РМ-350 педназначена для отрезания головы и хвостового плавника, вскрытия брюшной полости рыбы и нарезки тушек (с костями) на стейки одинакового размера шириной от 20 до 150 мм.

Комплект поставки оборудования

1. Машина в сборе (готова к работе) 

2. Руководство по эксплуатации

3. Гарантия 1 год.

4. Обязательный сертификат соответствия

Преимущества оборудования

• Значительное облегчение ручного труда

• Многофункциональность – машина производит первичную разделку рыбы с последующей нарезкой на стейки

• Востребованный тип разделки для копчения, вяления рыбы и нарезки на стейки

• Гладкий, ровный рез с минимальными отходами

• Простота в эксплуатации – персоналу не требуются специальные навыки, обучение за 1 час

Основные характеристики сырья для разделки

Вид рыбы: речная и морская рыба

Наименование рыбы: широкий диапазон видов рыб

Размерный ряд рыба: крупных размеров

Сырьё для разделки: 

• целая рыба

• потрошёная без головы рыба (тушка)

Состояние сырья для разделки: 

• свежее

• полная дефростация

• солёное

Размер сырья: 

• толщина головы до 160 мм

• вес 1 – 3 кг

Основные характеристики оборудования

Виды разделки: 

1. Отрезание головы

2. Отрезание хвостового плавника

3. Надрезание брюшка

4. Отрезание брюшка

5. Нарезка на стейки заданного размера

Производительность: 1000 рыб/час

Количество рабочих мест для операторов: 1

Количество обслуживающего персонала: 1 – 2

Количество заменяемых рабочих мест: 5

Габаритные размеры машины: 

• длина 980 мм

• ширина 920 мм

• высота 1400 мм

Вес: 130 кг

Электродвигатель:

• количество – 1 шт.

• мощность – 1,5 кВт; 380 В

Система подачи воды:

• Расход воды: есть

• 100 л/час

Параметры дисковых ножей:

• диаметр 350 мм
• толщина 4 мм
• количество 1 шт.

1. Оператор кладёт целую или потрошёную рыбу на каретку подачи

2. Оператор вручную подаёт каретку с рыбой под встречное движение ножа

3. Нож отсекает голову/хвост

4. Голова/хвост падает в контейнер сбора отходов

Принцип работы машины (вид разделки № 3 – 4)

1. Оператор кладёт рыбу горизонтально на V-образный столик подачи

2. Оператор подаёт брюшную полость рыбы по ходу движение ножа

3. Нож надрезает или отрезает брюшную полость

4. Брюшко падает в контейнер сбора отходов

Принцип работы машины (вид разделки № 5)

1. Оператор устанавливает размер ширины нарезки стейка/куска

2. Оператор кладёт тушку рыбы на каретку подачи

3. Оператор вручную подаёт каретку с тушкой рыбы под встречное движение ножа

4. Нож отрезает стейк заданного размера

5. Стейк падает в контейнер готовой продукции

Дополнительные характеристики оборудования

• Сертифицировано и соответствует техническому регламенту «О безопасности машин и оборудования»

• Изготовлено из современных и качественных комплектующих, которые гарантируют долгую и бесперебойную эксплуатацию

• Материал конструкции: пищевая нержавеющая сталь марки AISI 304 и 12X18H10T

Условия сотрудничества

• Заключение договора поставки оборудования (купли-продажи)

• Предоплата 50 %, доплата 50 % по готовности к отгрузке со склада из Ростова-на-Дону.

• Срок изготовления оборудования 35 – 45 РАБОЧИХ дней после даты получения предоплаты

• Техническая поддержка в течение всего срока службы