без льезона
Машина ИПКС-130П(Н) предназначена для автоматической обсыпки панировочными сухарями полуфабрикатов из мясного, рыбного или овощного фарша. Применяется при производстве панированных котлет, а также наггетсов, филе, куриных крылышек, голеней, фастфуда в кляре и панировке.
Особенности:
- Не содержит блока погружения продукта в льезон и осуществляет только обсыпку панировочной крошкой.
- Над лентой транспортера установлен специальный накопитель, формирующий вал из панировочных сухарей, проходя сквозь который продукт панируется со всех сторон.
- Излишки панировочных сухарей осыпаются на дно короба для их повторного использования, а покрытый панировкой полуфабрикат снимается с транспортера вручную.
- Шаг сетки транспортера - 15 мм (просвет 13 мм), также изготавливаются панировочные машины с шагом сетки 6,6 мм (просвет 4,6 мм).
- Машина панировочная может использоваться как отдельно, так и в линии с другими панировочными устройствами ИПКС-130(Н), ИПКС-130-01(Н) как дополнительный каскад панировки без погружения продукта в льезон, также может эксплуатироваться в связке с автоматом котлетным ИПКС-123М(Н) в комплекте для производства панированных котлет, тефтелей и полуфабрикатов из фарша ИПКС-0213.
- Материал: нержавеющая сталь.
Способ работы:
1. по транспортеру перемещаются в короб с панировочными сухарями и обрабатывается с двух сторон.
2. снять готовый продукт необходимо в ручную
Видео: