Машина для получения пласта рыбы «бабочка» предназначена для получения пласта «бабочки» из рыбы средних размеров. На выходе получается разрезанная по хребту на пласт рыба.

Принцип работы:
- Рыба целиком укладывается между двух прижимных транспортёров и подается на режущий нож. (смотрите видео внизу).
- Происходит разрезание рыбы на пласт в виде бабочки.
- Происходит выпадения потрошеной рыбы без чешуи.
- Важно: без обрезания головы и хвоста.
Видео: