Филетировочная машина для путассу ФМ-50 предназначена для получения из тушки путассу одинарных филе на коже путем вырезки хребтовых костей и реберных костей.
Особенности:
- Машина полностью изготовлена из пищевых нержавеющих сталей (aisi 304 и 12×18н10т ), сертифицирована и соответствует техническому регламенту «О безопасности машин и оборудования».
- В машине используются дисковые ножи компании Kyocera Unimerco (Дания) – мирового лидера в области производства ножей для переработки мяса.
- Конструкция машины обеспечивают удобную и быструю мойку.
- Машина изготовлена с использованием современных и качественных комплектующих, которые гарантируют долгую и бесперебойную эксплуатацию.
Технические характеристики:
800 — 1000 рыб/час - высокая производительность
Выход филе:
45%-49% от не потрошеной целой рыбы - высокий % выхода продукции и минимум отходов
1 оператор - значительное сокращение рабочего персонала
Простота в эксплуатации - персоналу не требуются специальные навыки, обучение за 1 час
Надежность и долговечность - минимальное количество движущихся деталей и отсутствие электронных компонентов
Соответствие гигиеническим нормам - конструкция из пищевой нержавеющей стали
Габариты машины:
- Длина, мм: 800
- Ширина, мм: 550
- Высота, мм: 1300
Вес, кг:
110
Мощность электродвигателей:
0,75 кВт; 380 В
Производительность, рыб/час:
800
Обслуживание:
1 оператор
Рекомендуемые виды рыб для переработки:
северная путассу и южная путассу. Обеспечена обработка разных видов в свежем и размороженном виде.
Процесс работы:
1. У целой рыбы отрезаются голова, хвост, надрезается брюшко и удаляются внутренности.
2. Оператор направляет потрошеную и обезглавленную рыбу в приемный механизм.
2. Дисковые ножи отделяет хребтовые кости от филе. Часть черной пленки остается на филе.
3. Филе падает в контейнер для готовой продукции.
4. Кости падают в контейнер для отходов.
Условия сотрудничества
• Заключение договора поставки оборудования (купли-продажи)
• Предоплата 50 %, остаток по готовности к отгрузке со склада из Ростова-на-Дону.
• Срок изготовления оборудования 30-45 дней после даты получения предоплаты
• Техническая поддержка в течение всего срока службы.
• Доставка по всей России (в стоимость оборудования не включена).
Видео:
