Автомат для производства котлет и тефтелей ИПКС-123 (Б/У)

Автомат для производства котлет и тефтелей ИПКС-123
Б/У

Автомат для производства котлет и тефтелей ИПКС-123 (в комплекте с формовочным барабаном для формовки полуфабрикатов  овал  60*80 мм) предназначен для формирования котлет, бифштексов рубленных, тефтелей и других полуфабрикатов плоской формы из мясного фарша. 

Автомат может работать на рыбном и овощном фарше. Автомат предназначен для использования на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. 

Технические характеристики:

Производительность техническая по котлетам, плавная регулировка шт/час, не менее:  1400
Объем бункера, л, не более: 80
Коэффициент заполнения бункера, не более: 0,7
Температура фарша при формовании, ºC, не более: 12
Масса формованных котлет в зависимости от выбранной формы полуфабриката, грамм:  50-150
Высота формованных полуфабрикатов, мм:  5-26
Погрешность дозирования, %, не более: 5
Мотор-редуктор:  XC-63 50/1 1400 0,55
Напряжение питания , В:  380±10%
Частота переменного тока питания, Гц: 50 ±2%
Установленная мощность, кВт: 0,75
Показатель энергоэффективности, Вт/шт, не более:  0,3
Габаритные размеры, мм, не более:  650*600*800
Масса, кг, не более:  90

Внимание! Важное условие для качественной формовки полуфабрикатов: Для работы на автомате рекомендуется готовить фарш по ТУ 9214-608-00419779-2001 ”Полуфабрикаты мясные рубленые”. Обязательным условием приготовления фарша является использование жилованного мясного сырья. Рекомендуется наряду с волчками и мясорубками использовать фаршемешалки периодического или непрерывного действия. Консистенция фарша должна быть плотная, некрошливая, соответсвующая консистенци готовых гамбургеров (в горячем виде). Отделение влаги от фарша- недопустимо.